いただき鱒～！旬の食材

kissの手巻き寿司　やっちゃいました。

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よろしくお願いし鱒～！！

ネタには，ポンkissと待つ烏賊を基本に使用しました。

御覧のように

まきまきするだけ・・！！



一気にお口の中へ・・・！！！



そして，〆鯵は，

まず塩を振り約2時間冷蔵庫で寝かせますと



こんな風に水分が抜けますと



取り出して，水分をとった後，

穀物酢+牡蠣醤油+日本酒+砂糖で作ったベースへ約2時間漬け込み鱒と，



ほ～ら，完成で～す。



沢山作っても数日は美味しくいただけ鱒よ～。

酢〆は完成後も進行していきます。二日目，三日目に食べ比べると違いがわかり鱒。

黙って出されたら〆鯖と間違える程の状態になり鱒。

あとね，

ピンkissの天ぷら



kissとagiの骨せん



骨がサクサク，香ばしくて文句のつけようないぜよ。

これだけでススム君のお伴ができ鱒ぞ！

あと，おまけの

待つ烏賊の沖漬



・・と，

いただけるものはしっかりいただきました。

ススム君はロング缶を投入した次第でござい鱒。

特にkissは，旬ということもあって，サイコ～でした。
（これだけいただいても，少し冷凍ストックできました～。）

皆さんも，是非，GETして

いただいてみてくださいマッシ～。

おわり。

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