梅雨メバルいただきました～

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よろしくお願いし鱒～！！

ランカーの刺身セット


今回は，子メバの肝は，肝醤油のベース（右上）に使用しました。

肝は，茶こしで裏ごしし，醤油と山葵をブレンドすれば，特製「きも醤油」の完成です。

（ちょ～お勧めです。一度やってミソ！！）


そして，

唐揚げクン



食べるラー油を薬味でいただきました。



あと，梅雨メバルのお好み焼き



以前，春先のメバルを使用しましたが，今回は梅雨メバル。

三枚おろしにした身をベースに埋めて焼きあげ鱒。

うまみが生地に程良くまわって，いいんじゃな～い！

と仕上がり鱒よ。

梅雨メバル，サイコ～っす！


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