GWのおみやで「しまなみ焼き＆炙りシメ鯖」など・・

１品目　タモリと鯖子の煮付け

皮のゼラチン質が充実していて，珍味！といった感じでした。

漁師さんもうなずく高級魚でした。（鯖子は炊いてみましたが，さほどマイウくはなかったです。）

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２品目　炙りしめ鯖セット

まず，うつみ大漁まつりで調達してきた鮮度抜群の鯖は

塩漬けひと晩，酢〆数時間でしめ鯖にしました。

ハラミの部分はバーナーで炙っていただくことにしてみました。

メバルの酢ジメも添えて・・

完成～！



炙ると，脂が溶け出し旨みが増し鱒～。病みつきになりそうです。

３品目　しまなみ焼き

母の日に，娘１号２号が自主的に夕食にお好み焼きを作ると言うので

メバルを提供しました。

黙って作業を遠目に見ておりましたが

１作目は，油を引かなかった為見事，モンジャ化しておりました。



２作目は，油を引き，生地にキャベツ追加で無難に仕上がっていきました。（汗）



４品目　メバルのマリネ，コンソメ仕立

日本のエーゲ海から調達してきたオリーブオイル，調味料を使い

味付けは，コンソメスープ（1/2個使用）を入れて完成させています。



連休中，食生活のほうも色々と楽しまさせていただき

とっても充実していました。

あと，仕上げは・・

つづく。



秘密のジグ（大袈裟）　の道具コーナーです。


ユニチカ(UNITIKA) グンター　１０ｍ
ナイロンリーダーの柔軟性が複雑な潮の変化に対応して，メバルの口に届きやすくなるような気がして，最近は専らこれを使用してい鱒～！






オーナー針 メバル弾丸　ＪＨ－８３
表層やドリフトさせたいときにはこのサイズ。いつもは1.5グラムをメインに使用しています。






ヤマワ(YAMAWA) ゴム張ガン玉
スプリットの性質をジグヘッドに応用でき鱒ょ(＠_＠;)






がまかつ(Gamakatsu) スイミングコブラ
ジグヘッドにドリフト，スイミング性を求めたい時に使用してい鱒。






ダイワ(Daiwa) 月下美人　ビームスティック
波止まわりは，これだけあれば楽しめ鱒～！！






ダイワ(Daiwa) 月下美人　ビームスティック







メイホウ(MEIHO) ＶＳ－３２０
我輩も愛用しています。結構な収納能力があるんですよ～！










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被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。

我輩も共に，

前向きに進みたいと思い鱒。


まだまだ出来ること見つけられそうです。




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