「ウ」ナギとアコ「ウ」！土用の丑の日に案外ニアピン！

幻食材を使って・・

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皆さんもよくご存じかと思い鱒が，

今年の 土用の丑の日は

本日，７月２１日（木）と来月の８月２日（火）です。

土用の丑の日には，うなぎを食べると夏バテしないと言われてい鱒ね。

そもそも，土用の丑の日の「土用」は，立春／立夏／立秋／立冬 という季節の区切りの前18日間を言い鱒。

つまり，土用の期間は，年四回あるということになりますね。

今年の立秋は，８月８日（月）ですから，

立秋の前日から起算して１８日間，逆算しますと昨日２０日から土用が始まっています。

この期間で十二支の丑にあたる日を土用の丑の日と呼ぶのだそうですよ。

まさしく，今日がその丑の日になるのです。

鰻を食べる習慣は，平賀源内が発案したという説が最もよく知られていますが

「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」というところから

鰻が食べられるようになったようですが

鰻以外には，梅干や瓜などを食する習慣もあったようです。

そこで，今晩は，

ウのつく食材をフル活用しまして

ウナギにアコウの出汁をかけて「ひつまぼろし」を・・（驚）



文句なし～！デス。

そして，おかずは・・・・贅沢煮付け・・・



夏バテに効果が出ますか・・はてさて。

思い出深い

土用の丑の日になりました。








被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。

我輩も共に，

前向きに進みたいと思い鱒。


まだまだ出来ること見つけられそうです。




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