初めて作る 鯛素麺 new！などなど・・

先週の我家の食卓事情の報告です！



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初めて作る鯛素麺！

普段は，吸い物に使用している出汁をベースのかけ汁とし，

身は適当にカットして煮付けます。

簡単じゃろ！？

素麺は，こしが残る茹で加減がポイントですね。

茹であがった素麺の上から出汁をかけ，

身の煮付けを乗せてさらにその煮汁をブレンドすれば完成です。



そして，鯛の兜煮。

醤油，みりん，酒と砂糖少々で煮付け鱒。

クッキングシートを落とし蓋がわりに使用してしっかり煮付けます。



刺身も，ちょっと贅沢にいただきました。

メバル，アジと，Ｋｉｓｓのせごしポン酢仕込み。



そして，鯛。軽く湯通しして冷水で一気に締め，切り分け鱒。



最後に，鯛とメバルの蒸し物（塩麹仕込）



こんな感じで，食材は，あますことなく明日への活力の源になっていただいており鱒。

感謝感謝です。

（さて，そろそろ幻も食べたいナ（謎爆））


シマノ(SHIMANO) １０ステラ　１０００ＰＧＳ






TICT(ティクト) ｕｆｍウエダコラボ　Ｐｒｏ４　ＴＦＬ－６８ＥＸ








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被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。

我輩も共に，

前向きに進みたいと思い鱒。


まだまだ出来ること見つけられそうです。

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