これから烏賊飯を作ろうとされている方へ！

本来なら，胴長15センチ程度の個体で造り鱒と
もっと身が薄く，味も馴染み易いので・・
今回は，少し大きいサイズで造りましたので身の部分が少々厚くなって鱒～！



では，作り方！


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よろしくお願いし鱒～！！

なんといっても，しご人にとってとても有難いのが下処理！

胴と頭部を含む下足を分離させたら完成です！

もち米を水で20分～30分程度浸しまして

胴の中に詰め込み，爪楊枝でふさぎましたら



鍋に水を張り，

砂糖大さじ６～７杯，濃口醤油ドボドボ適当入れて



煮込むこと20分～30分



完成は，ご覧のとおりです！



意外と簡単でしょ！

味付けは，好みに応じて調整してください。
あと，みりん，酒を入れるなどしてグレードアップさせてもいい鴨ね！！



被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。

我輩も共に，

前向きに進みたいと思い鱒。


まだまだ出来ること見つけられそうです。

こちらランキングサイトにもエントリ～して鱒

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