最近の食卓事情

振り返ってみれば，最近，いい食生活送ってました。



まだ，年末まで出会うチャンスのある・・

アコウ雑炊



ひれは，しゃぶってエキスをいただき鱒。

出汁には，アコウがもつ，コラーゲンが沢山含まれていて疲れた体をサポートしてくれ鱒。

そして，アオリ烏賊が厳しくなり，しばらくは甲烏賊に頼らざるを得ない

イカチャーハン



塩，胡椒しただけのシンプル焼き飯ですが

鮮度抜群のイカの旨みがご飯に馴染んで，食が進み鱒。

そして，

これから当分の間

楽しませてくれるであろう，メバル。

まずは， 盛り合わせ



ナイスパディが釣れましたら基本はリリースなのですが，一度はやりたいのが

メバルの卵飯



軽く湯通しした卵と皮の湯引きを熱々ご飯に乗せて，山葵醤油をかけ，混ぜ混ぜしていただき鱒。

海の神様お許しください。これっきりにしますから・・・

（お腹から卵がこぼれているようなメバルは，釈放してあげませう。）

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被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。

我輩も共に，

前向きに進みたいと思い鱒。


まだまだ出来ること見つけられそうです。

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