2013年（平成25年） MYレシピ のまとめ・・
皆さん，2013年はいい一年でしたか！？
今年も残すところあと，１週間を切りましたね・・
いい感じでフィニッシュしたいですね。
また，当ブログも
年越しまでに
８０万accessを迎えようとしてい鱒！
御贔屓いただきました閲覧者の皆さまに
改めで感謝申し上げ鱒‼
さて，今年も，
多くのありがたい海の幸が，
我輩の人間生活の糧になってくれました。
こうして，
プロッガーをやって鱒と，
忘れそうな記憶も，ちゃんと残って鱒。
そんな訳で，
今年一年の中でも特に 思い出深い レシピをまとめておきませう～‼
ロック雑煮
出汁は，ガッシーでとり，具材にメバルの卵を入れて正月気分満喫させていただきました。
ロックフィッシュバーガー
こちらは，ランカーガッシーをフライにして，
Macに対抗できる仕上げを目指しました。
しまなみ焼
自称，命名者の我輩。生地にメバルの三枚おろしした身を埋めて焼くのがポイント。絶品おこのみが完成し鱒‼
アオリ刺とアオリの生卵のコラボ
初めて，いただくアオリの卵，珍味でござい鱒。
アコウとマダコの刺身盛り合わせ
アコウを狙っているとよく釣れる旬の食材マダコ。この吸盤，
軽く湯通しするのがポイントです。
アコウの煮こごり
アコウの出汁は，
コラーゲンいっぱい。ランカークラスの出汁を冷蔵庫に入れますとゲル化するんです。
メバルのメバル
ランカークラスになりますと，
胸鰭の付け根あたりにある骨，とってもメバルらしくなり鱒。
キジハタのうしお汁による ロック茶漬け
文句なくマイウ～です。
釣れれば多分，毎回いただいてい鱒。
しまなみ年越しソバ
締めは，
出汁をソバのスープに・・ちょい贅沢。
その前に，素敵な納竿を・・‼
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よろしくお願いし鱒～！！
シマノ(SHIMANO) ヴァンキッシュ Ｃ２０００ＨＧＳ
被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。
我輩も共に，
前向きに進みたいと思い鱒。
まだまだ出来ること見つけられそうです。
こちらランキングサイトにもエントリ～して鱒
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