オオモンハタ

のぶさん

2014年10月15日 19:52



season: 2014 autumn
year-month-day-time:  2014年(H26)10月11日 11:23
point: S-K島
size : 34センチ

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全長約31-50cm。
体形は典型的なハタ類のもので,
頭は少しほっそりしている。
成魚の鰭や体には黄褐色から褐色の円い斑点が密に分布し,
淡色の網目模様をなしていて,
尾鰭は截形でその後縁は白い縁取りがある。
幼魚には,縞模様がある。
円斑は成長とともに相対的に小さくなり,数を増すので見た目が変わる。

ハタでホウセキハタと紛らわしいのが本種。
ホウセキハタ同様ハタとしては小さな部類であり,
しかもホウセキハタと混ざって入荷する。

違いは,尾鰭。
ホウセキハタは,尾鰭の先が黒いが
オオモンハタは,尾鰭の先が白い。


本種を含むハタ類は他の魚種と混獲されるか,釣漁で漁獲されるため,
水揚量は余り多くないが,
美味なので高級魚として扱われる。

煮付けや鍋料理などが美味しい食べ方とされ,
刺身や塩焼きとしても食べられる。

参考: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


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