酒の肴　タコの刺身作りに挑戦！など

タコも大きくなると，食材が豊富です。るんるん～！

・・で，四本の足は，刺身にしちゃいました。（残りは，茹でタコに・・）

気づいたことですが，タコの足って，八本どれも同じ大きさかと思いきや，

太い足と細い足があるようです・・



まず，吸盤をおろし，

皮を包丁で引いて行きますと・・・ちまきの様な白い身が現れます。



これを湯にさらっとくぐらせ，少し固くさせ冷水でしめます。

あとは，切り分けます。すると最初のような刺身が完成します。

ちなみに，最初の皿で足二本分の刺身となっています。

次は，

ガッシーなどのお造り　です。



なかなか，綺麗にできたでしょ～！



あとの部材は，味噌汁へシュート。

これだけでも，普通のみそ汁，かなりグレードアップするんですょ～。


ごちそうさまでした～。

んんっ。
もう食材がなくなってしまったよ～ん（涙）


ヤマシタ(YAMASHITA) エギ王Ｑ
今回の合宿の大活躍カラ～です。






ヤマシタ(YAMASHITA) エギ王Ｑ速
このカラーもやはり買っとく?
シーズンの締めくくりにいる鴨ネ～。




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