2011年05月11日
GWのおみやで「しまなみ焼き&炙りシメ鯖」など・・
1品目 タモリと鯖子の煮付け
皮のゼラチン質が充実していて,珍味!といった感じでした。
漁師さんもうなずく高級魚でした。(鯖子は炊いてみましたが,さほどマイウくはなかったです。)
まずは,click!お願いし鱒ネ。
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よろしくお願いし鱒~!!
2品目 炙りしめ鯖セット
まず,うつみ大漁まつりで調達してきた鮮度抜群の鯖は
塩漬けひと晩,酢〆数時間でしめ鯖にしました。
ハラミの部分はバーナーで炙っていただくことにしてみました。
メバルの酢ジメも添えて・・
完成~!
炙ると,脂が溶け出し旨みが増し鱒~。病みつきになりそうです。
3品目 しまなみ焼き
母の日に,娘1号2号が自主的に夕食にお好み焼きを作ると言うので
メバルを提供しました。
黙って作業を遠目に見ておりましたが
1作目は,油を引かなかった為見事,モンジャ化しておりました。
2作目は,油を引き,生地にキャベツ追加で無難に仕上がっていきました。(汗)
4品目 メバルのマリネ,コンソメ仕立
日本のエーゲ海から調達してきたオリーブオイル,調味料を使い
味付けは,コンソメスープ(1/2個使用)を入れて完成させています。
連休中,食生活のほうも色々と楽しまさせていただき
とっても充実していました。
あと,仕上げは・・
つづく。
秘密のジグ(大袈裟) の道具コーナーです。
ユニチカ(UNITIKA) グンター 10m
ナイロンリーダーの柔軟性が複雑な潮の変化に対応して,メバルの口に届きやすくなるような気がして,最近は専らこれを使用してい鱒~!
オーナー針 メバル弾丸 JH-83
表層やドリフトさせたいときにはこのサイズ。いつもは1.5グラムをメインに使用しています。
ヤマワ(YAMAWA) ゴム張ガン玉
スプリットの性質をジグヘッドに応用でき鱒ょ(@_@;)
がまかつ(Gamakatsu) スイミングコブラ
ジグヘッドにドリフト,スイミング性を求めたい時に使用してい鱒。
ダイワ(Daiwa) 月下美人 ビームスティック
波止まわりは,これだけあれば楽しめ鱒~!!
ダイワ(Daiwa) 月下美人 ビームスティック
メイホウ(MEIHO) VS-320
我輩も愛用しています。結構な収納能力があるんですよ~!
(Let’s try again をclick!してみてネ。)
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よろしくお願いし鱒~!!
被災地の復興が一日も早く到来することを願って止みません。
我輩も共に,
前向きに進みたいと思い鱒。
まだまだ出来ること見つけられそうです。
画像をクリックしてみてね!
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【ロッドコーナー】
TICT(ティクト) ufmウエダコラボ Pro4S-611EX
ようやく,ドックから帰ってきました~!一緒にウエダ友になりませんか??
Buccaneer(バッカニア) A.Fleuret BAFS73L-2Eアジング専用ロッドとして,この春,大活躍の予感,アリアリです~!
メジャークラフト AIRock(エアロック) AR-T762M
あなたも,一緒にターゲットをRock‐onしましょ~!
【リールコーナー】
シマノ(SHIMANO) 10ステラ 1000PGS国内最高級リール,誰かポチしてさわらせて~!
シマノ(SHIMANO) 07 ソアレ 1000PGSスッテラに手が出ない方は,こちらで我慢して。性能は抜群ぞ~!
こちらランキングサイトにもエントリ~して鱒
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裏サイト ふくやまの丘アングラー釣日記 part2 も気付けば10万hitを越えるまでになりました。感謝感謝です!
Posted by のぶさん at 20:39│Comments(2)
│おかず・つまみ
この記事へのコメント
あんた---ええの---
料理もエエし 女子に囲まれてうらやましいわ。
わしゃ-- 息子1号2号と 今週もバxチングセンタ-で バチコ--ンいわせて来たわ。もう わしの衣笠譲りのバxチングじゃ 負けそうじゃわ。
料理もエエし 女子に囲まれてうらやましいわ。
わしゃ-- 息子1号2号と 今週もバxチングセンタ-で バチコ--ンいわせて来たわ。もう わしの衣笠譲りのバxチングじゃ 負けそうじゃわ。
Posted by しまちゃん。 at 2011年05月11日 21:29
●しまちゃん
そうじゃの~!
あんたもええ一徹しょうるんじゃ~。
ホームランの的に当ててサービス券getせにゃいかんで~!
そうじゃの~!
あんたもええ一徹しょうるんじゃ~。
ホームランの的に当ててサービス券getせにゃいかんで~!
Posted by のぶさん at 2011年05月11日 22:03