ふくやまの丘アングラー釣日記

昨夜は，のぶさんとこの学区の新年会でした。

ですから，せっかく，持ち帰った市バス・・食べれませんょぉ～

家人の夕食のため・・いっちょ，腕をふるい鱒か・・

久々の大型魚につき

包丁は，

マイ小出刃から普通の出刃包丁で・・解体作業にとりかかり・・・

大量の刺身を大皿に

びっしり，敷き詰めました～。



残りの部位は・・・すべて吸い物の出汁と具に！

少し，油の乗り具合が良くないような気がしましたけど・・・上品な色に仕上げまして



これで，我が家の夕食のお手伝いは終了！

そして，我輩，少し遅い昼食。

まかない丼を作りました・・

刺身のはしくれを利用して

山葵+かき醤油の漬けだれによく漬けて

のりをハサミでジョキ・ジョキ・・・と

あつあつご飯の上に敷き詰めたら，刺身を乗っけて，残りの漬けだれをかけて

はい，完成。



これを食べる時に，しっかりかき混ぜて，

一気にお口へ・・・

数分とかからず納得できる一品です。

ちなみに，ほかの魚でやってもえぇでしょうね！

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