ふくやまの丘アングラー釣日記:なべたたきの天ぷら　new

2009年07月01日

こりゃ，次回から網も必ず持参だね・・ごちそうさまでした・・　

見た目のグロテスクなこのお魚

うなぎやあなごと同じ要領で

まず，背開きをし，

そして，背骨をとりますと・・・

綺麗な白身の食材に変身します。

結構，背骨，

しっかりしてて　固かったデス。

一口サイズにカットして

天ぷらに・・

一番下の娘に大好評でした。

ひょっとしたら，我家で一番，舌が肥えてしまっているのかも・・・！！

プロックス(PROX) 三代目　根魚権蔵　７６ＥＦ（硬派）
そろそろゴンゾーの季節がキタかなぁ・・昨シーズンもそこそこ活躍してくれて鱒。リーズナブルなので一本いかが？

ダイワ(Daiwa) 月下美人　月ノ鏑
これ，使えそー!

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Posted by のぶさん at 07:53│Comments(4) │おかず・つまみ

この記事へのコメント

ソル家でも好評で、また食べたいとの事でした。
でも、捌くのが難しいです。家人にしてもらいました（爆）

Posted by ソルT at 2009年07月01日 08:57

なべたたき・・・確かに見た目が・・・（^^;)
捌くのもなんか難しそうだし・・・
ウナギ、アナゴ類が苦手で、釣れてもリリースしてしまうワタシには
これもちょっと無理そうデス
食べるのは得意なんですけどネ・・・

Posted by えーびす at 2009年07月01日 12:44

>2009年07月01日 08:57
●ソルTさん
確かにしごをするとき木製まな板とキリはいりますね～
背開きはさほど難しくはないと思います。
それにしても、次回は網いりますかね？

Posted by のぶさん携帯 at 2009年07月01日 15:34

●えーびすさん
珍しい食材で意外にもマイウーでした。またお会いしたいですね・・・

Posted by のぶさん携帯 at 2009年07月01日 15:36

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