2008年01月20日
酒の肴
今晩の我が家の食卓
紹介しまーす。
先週に引き続き，
今晩のメインディッシュの
「メバリーの南蛮漬け」
空揚げにして
・タマネギ
・ニンジン（今週新）
・キュウリ（今週新）
醤油，酢，和風だし
仕上がりまで約２０分。
で，今晩は，唐辛子（今週新）
も一緒に漬けこんだょー。
フィフティーンクラス未満のメバリーにエントリーしてもらいましたが
今週は，
頭部を除き，すべていただきましたぞー。
うめーっ。くせになりそうです。
ええ酒の肴になりますぞ！
ナイスボディ皆さんには，煮付けでエントリーしてもらいました。
次週は，
現在・・・・「新メニュー」を企画中です。
お楽しみに・・・
（あっ，釣れればの話ですが！）
今週も，母なる海の幸に感謝｡
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紹介しまーす。
先週に引き続き，
今晩のメインディッシュの
「メバリーの南蛮漬け」
空揚げにして
・タマネギ
・ニンジン（今週新）
・キュウリ（今週新）
醤油，酢，和風だし
仕上がりまで約２０分。
で，今晩は，唐辛子（今週新）
も一緒に漬けこんだょー。
フィフティーンクラス未満のメバリーにエントリーしてもらいましたが
今週は，
頭部を除き，すべていただきましたぞー。
うめーっ。くせになりそうです。
ええ酒の肴になりますぞ！
ナイスボディ皆さんには，煮付けでエントリーしてもらいました。
次週は，
現在・・・・「新メニュー」を企画中です。
お楽しみに・・・
（あっ，釣れればの話ですが！）
今週も，母なる海の幸に感謝｡
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Posted by のぶさん at 21:24│Comments(5)
│おかず・つまみ
この記事へのコメント
こんばんは～
南蛮漬け美味そうですねぇ
最近、煮付けと刺身なので次回はチビメバ確保して食べようっと♪
あっ、釣れな食えんなぁ（ソコが一番重要
南蛮漬け美味そうですねぇ
最近、煮付けと刺身なので次回はチビメバ確保して食べようっと♪
あっ、釣れな食えんなぁ（ソコが一番重要
Posted by すえひろがり
at 2008年01月20日 21:33
at 2008年01月20日 21:33 おお〜 旨そうです〜 チビメバも成仏しますね！ 私も空揚げ＆骨せんべいで 一杯やりましたわ〜
Posted by SEKIZEN at 2008年01月21日 00:20
● すえひろがりさん
是非試してみてください。
本当に頭以外はすべて食べれます。
ひれは，サクサクとした食感があって香ばしいです。
ただし，背びれの一番目の太っちいひれ骨は，口への進入角度を誤ると
口の中に刺さって「イタッ！」ってことになりますんで
●SEKIZENさん
バケツで活かして，
２ケタ以上マイコーがおるときは
キープ！？すっかなぁ・・・
条件は，キープクラスがマイコーの倍以上いる場合はリリースするとか・・・
・・・となりますと
私が，二十匹以上釣らないと
マイコーたちはのぶさんの胃袋行き！ってことになりますねぇ。
次回は，美味いかどうかわかりませんが
甘露煮に挑戦！？
してみようと思ってます。
是非試してみてください。
本当に頭以外はすべて食べれます。
ひれは，サクサクとした食感があって香ばしいです。
ただし，背びれの一番目の太っちいひれ骨は，口への進入角度を誤ると
口の中に刺さって「イタッ！」ってことになりますんで
●SEKIZENさん
バケツで活かして，
２ケタ以上マイコーがおるときは
キープ！？すっかなぁ・・・
条件は，キープクラスがマイコーの倍以上いる場合はリリースするとか・・・
・・・となりますと
私が，二十匹以上釣らないと
マイコーたちはのぶさんの胃袋行き！ってことになりますねぇ。
次回は，美味いかどうかわかりませんが
甘露煮に挑戦！？
してみようと思ってます。
Posted by のぶさん at 2008年01月21日 07:52
のぶさん、めっちゃマメですね。
全部、のぶさんが料理したんでしょ？？
私には無理っす。今度、ごちそうしてください（笑）
全部、のぶさんが料理したんでしょ？？
私には無理っす。今度、ごちそうしてください（笑）
Posted by ソルT at 2008年01月21日 18:45
at 2008年01月21日 18:45● ソルTさん
いやいや恐縮します。
マメというか酒のつみまが欲しくて・・・
最近，仕事帰りに１杯ひっかけて帰ることがえっとないもので・・
ソルＴさんも試してみては？
絶対涙ものですょ。
調理は，うろことはらわた（割り箸→内臓引き抜き→簡単に口から水洗い）
の処理をするだけで
頭部以外は全て頂けて，食感とメバルの味，二度楽しめる簡単料理です。
さてさて，新メニューとして予定しているマイコーの甘露煮，
いけるようでしたらおすそわけいたしやす。
課題は，骨がどの程度柔らかくなるかです。
淡水魚（鮎，ニジマス）では経験があるんですがメバルは経験ないもので
骨の小さいマイコーだったらどうなるかまずテストしてみたいと思ってます。
（あんまり期待しないでください！！）
いやいや恐縮します。
マメというか酒のつみまが欲しくて・・・
最近，仕事帰りに１杯ひっかけて帰ることがえっとないもので・・
ソルＴさんも試してみては？
絶対涙ものですょ。
調理は，うろことはらわた（割り箸→内臓引き抜き→簡単に口から水洗い）
の処理をするだけで
頭部以外は全て頂けて，食感とメバルの味，二度楽しめる簡単料理です。
さてさて，新メニューとして予定しているマイコーの甘露煮，
いけるようでしたらおすそわけいたしやす。
課題は，骨がどの程度柔らかくなるかです。
淡水魚（鮎，ニジマス）では経験があるんですがメバルは経験ないもので
骨の小さいマイコーだったらどうなるかまずテストしてみたいと思ってます。
（あんまり期待しないでください！！）
Posted by のぶさん at 2008年01月21日 19:48
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