ふくやまの丘アングラー釣日記

マンデーナイトに持ち帰ったメバルたち・・

内臓は，割箸くるりんぱ・・で処理をして，ＫＩＭＯは抜き取り，鱗をとって



下処理完了デス。

大きい型から10匹は，冷凍ストックに温存しました。
（後日，こちらでスペシャルアクアパッツアを作る予定です）

あとは，から揚げクンにしてぽん酢でいただきました。

そして，ＳＥＫＩＺＥＮ師匠からいただいたシーバスくん。

大型食材につき，いつもメバルの処理をしている小出刃ではうまく処理ができません。

普通の出刃包丁の出番です。

まっ，こんな感じ・・・三枚おろし。西洋皿大二枚分とれましたわ。

昨晩は，夜，町内会の会合で出かけたので我輩の胃袋には入りませんでしたが

家人により完食されてましたわ。涙



こりゃ，シーバス一本あったら十分ですね。
（ほかの魚は食べきれないですね。）

残りの部位は，適当な大きさに解体して，



すべて，吸い物として・・



若干脂の乗りがあまいような気もしましたけどマイウーで！

今回，メバルのＫＩＭＯは，我輩の胃袋に・・



めでたしめでたし・・

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