ふくやまの丘アングラー釣日記:酒の肴　コラボでＧＥＴした食材　生食編

2009年03月04日

持ち帰った社会人たちは・・・鮮度が命　生食で　・・！

まず，刺身用に三枚おろしに・・！

酒の肴　コラボでＧＥＴした食材　生食編

んん・・・っ，ビューティフル。

グッドサイズから得られた肝は肝刺しに・・！！（これは，いつも娘専用です。）

そして，残りの食材から得られた肝は肝醤油のべースに

この前もレポしましたが

茶こしとスプーンを用いて

キメの細かい色の素敵な肝汁に・・

これに，山葵と牡蠣醤油をよくといて，刺身の漬けだれにするのであります！

そして，メタボ対策も兼ねて

メバルサラダも作ってみました。（サラダの上に刺身を乗っけただけですけど・・・）

生食編，なかなか綺麗にできました。

つづく！

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Posted by のぶさん at 08:04│Comments(7) │おかず・つまみ

この記事へのコメント

はじめまして！おじゃまします！
すばらしい！美しい！食べたい！
私も食べるのが目的で今年からメバリングを始めたのですが未だ夢はかなっていません。釣れたことないから！
うらやましすぎです！

at 2009年03月04日 09:28

●バルメマンさん
おはつです！
これからは浮いてルアーを追ったりするようになると思い鱒から口に入るのも釣行時間、釣行回数次第だと思いますよ～！
美味しくいただくために水汲みバケツをお忘れなく！
ちなみに、ガルプはよう釣れます！！

Posted by のぶさん携帯 at 2009年03月04日 10:51

初コメの方ものぶさんのビューティフルマジックカメラに魅せられて来られてますね～。私も私が捕った獲物も、のぶさんの料理みたいに変身してくれればいいんだけどね。

Posted by NTY at 2009年03月04日 14:50

●NTY師匠さん
我が輩はいつもマクロ撮影していま～す！続きのメニューもお楽しみに！

Posted by のぶさん携帯 at 2009年03月04日 14:58

流石　婿養子にしたい男　ＮＯ1ですね。

ジェイソン釣行はいけそうです。

Posted by しまちゃんです。 at 2009年03月04日 19:15

今回も鉄人の技炸裂ですね～！
つづきも楽しみにしてますよ～。

Posted by リー at 2009年03月04日 21:40

●しまなみさん
そうですか・・楽しみに！
我輩，今夜
爆！
してしまいました。

●リーさん
いやいや・・
続きはニューレシピなんで・・お楽しみに！

Posted by のぶさん at 2009年03月05日 00:03

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